काले चावल निकालने धान Linne (भी दीर्घायु चावल और बैंगनी रंग के चावल के रूप में जाना जाता है) से निकालने है। ब्लैक चावल के अर्क में एन्थॉकाइनाइडिन, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होता है जो कि विभिन्न फलों और सब्जियों के रंजकता के लिए ज़िम्मेदार हैं। एंथोयनिडीन एंटीऑक्सिडेंट गतिविधियों से जुड़े कई फाइटोकेमिकल गुण पेश करता है। खाद्य खाद्य पदार्थों में खाद्य पदार्थों के रूप में उत्पाद को उत्पादित किया जा सकता है और स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में एथोरोसक्लोरोटिक हृदय रोग के उपचार के नए तरीके के रूप में लागू किया जा सकता है।
ब्लैक राइस एक्सट्रैक्ट की बुनियादी जानकारी
- नाम: काले चावल निकालने
- लैटिन नाम: धान Linne
- संयंत्र स्रोत: काला चावल
- Specfication:
- एंथोक्यिनिन 5% -25% एचपीएलसी / यूवी
- 4: 1, 10: 1
- घटक: Anthocyanin
- प्रकटन: ललित लाल पाउडर
- मानक: जीएमपी, कोषेर, हलाल, ISO9001, एचएसीसीपी।
स्रोत
ब्लैक चावल ओरीज़ा सतीवा लिने के चावल प्रकार की एक आम अंग्रेजी नाम है, इसे दीर्घायु चावल और बैंगनी चावल कहा जाता है। ओरीज़ा सतीवा लिने को काले चावल या बैंगनी चावल के रूप में नामित किया गया है, क्योंकि इसके गहरे काले रंग का रंग और आमतौर पर पकाया जाता है जब गहरे बैंगनी हो जाते हैं।
ब्लैक चावल को दीर्घायु चावल भी कहा जाता है क्योंकि यह पौष्टिक मूल्य में उच्च है और यह लोहा, विटामिन ई और एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, जो ब्लूबेरी से अधिक प्रचुर मात्रा में है। इसमें भोजन में पाए जाने वाले एंथोकायनिन एंटीऑक्सीडेंट के उच्चतम स्तर शामिल हैं काले चावल के अनाज और चोकर पतले रंग का अंधेरे बैंगनी रंग मुख्य रूप से इसकी एंथोसाइनाइन सामग्री के कारण होता है, जो अन्य रंग के अनाज की तुलना में सबसे अधिक वजन में से एक है।
काले चटनी चावल या मिठाई काली चावल एक प्रकार का काला चावल है जो कि पकाया जाता है जब छोटा छोटा और चिपचिपा होता है। भूरे रंग के चावल के लिए अनाज की फाइबर की समान मात्रा होती है, और भूरे रंग के चावल की तरह, हल्का, अखरोट का स्वाद होता है। चीन में, चावल को गुर्दा, पेट और यकृत के लिए अच्छा माना जाता है।
मुख्य जैव सक्रिय
ब्लैक चावल में लाइसिन, ट्रिप्टोफैन जैसे आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं; विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, फोलिक एसिड जैसे विटामिन; और लोहा, जिंक, कैल्शियम और फास्फोरस सहित खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।
ब्लैक चावल में एंथोकाइनाइडिन, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होता है जो कि विभिन्न फलों और सब्जियों के रंजकता के लिए ज़िम्मेदार होता है। एंथोयनिडीन एंटीऑक्सिडेंट गतिविधियों से जुड़े कई फाइटोकेमिकल गुण पेश करता है।
लाभ
- एंटीऑक्सीडेंट, मुक्त कणों को हटाने, लोहे की कमी के एनीमिया में सुधार, तनाव विरोधी प्रतिक्रिया और प्रतिरक्षा विनियमन, और अन्य शारीरिक कार्यों;
- रक्त वाहिकाओं टूटना और रक्तस्राव को रोकने के लिए सामान्य रक्त वाहिकाओं को बनाए रखना, भंगुर रक्त वाहिकाओं को कम करना; पौष्टिक यिन और गुर्दे को सशक्त बनाना, प्लीहा को मजबूत करना, जिगर को गर्म करना, दृष्टि में सुधार करना, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देना और इसी तरह;
- जीवाणुरोधी, निम्न रक्तचाप, कैंसर कोशिकाओं के विकास को बाधित करने का प्रभाव;
- मायोकार्डियल पोषण में सुधार, म्योकर्डियल ऑक्सीजन की खपत और अन्य प्रभावों को कम करना; पौष्टिक यिन और गुर्दे को सशक्त बनाना, प्लीहा को मजबूत करना, जिगर को गर्म करना, दृष्टि में सुधार करना, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देना और इसी तरह; शरीर की कमजोरी, चक्कर आना, हाइपोमीया, सफेद बाल, आंखों की बीमारी, कमर और घुटने के दर्द और पीठ के शोर के दर्द के इलाज के लिए।
अनुप्रयोगों
- खाद्य क्षेत्र में प्रयोग किया जाता है, यह भी खाद्यान्न additive और रंगारंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है;
- स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में लागू, काले चावल निकालने anthocyanidin कैप्सूल atherosclerotic हृदय रोग के इलाज के लिए एक नया तरीका आपूर्ति;
- कॉस्मेटिक क्षेत्र में लागू, एन्थॉकाइनाइडिन मुख्य रूप से एंटीऑक्सीडेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है, यूवी विकिरण को रोकना।
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उत्पाद श्रेणियाँ : फल & सब्जी पाउडर / रस पाउडर
Mr. Ellison Lau